蚝汁阿根廷红虾的好吃做法-阿根廷做法

hys0189 03-19 14:11:57 67

俗话说,好品质的食材,只需要简单的调味,简单的做法,便能成就一道好菜。结合家人的喜好,用蚝汁,剁辣椒和蒸鱼豉油,来烧了一盘红虾。浓浓的酱汁,鲜嫩咸香的味道,肉质也是非常细腻肥美,完美的唤醒了大家沉睡的味蕾!下面是学习啦小编就告诉大家蚝汁阿根廷红虾的具体做法,希望对大家有帮助!

蚝汁阿根廷红虾的成品图

蚝汁阿根廷红虾的食材准备

蚝汁阿根廷红虾的做法步骤

1.阿根廷红虾10只,常温解冻。

2.剪除虾须,背部剖开,挑出虾线,洗净沥水备用。

3.配料准备。大蒜一头剁碎后和剁辣椒混合,另取一小碗,加入蚝汁3勺,蒸鱼豉油3勺,白糖1/2勺,搅拌均匀。

4.炒锅中倒入适量油,3成热时放入虾,小火慢煎。

5.翻面煎至虾壳双面酥脆。盛出备用。

6.锅中留底油,入蒜蓉剁辣椒翻炒。

7.炒出香味,蒜蓉略焦黄时,虾再次下锅。

8.略翻炒后,淋入料汁。

9.焖烧至汤汁浓稠。

10.撒入九层塔,关火出锅享用。

11.成品图。

12.成品图。

蚝汁阿根廷红虾做法小贴士

1:煎虾的时候,适当的按压虾头,虾油更容易渗出来哟。

2:全程用中小火来慢煎,慢焖。

3:家中没有九层塔的,不放也是可行的。但蒜蓉一定要多放,味道会超级棒的。

4:提前调好料汁,避免后期焖烧的时候,手忙脚乱的。

5:蚝汁,蒸鱼豉油有含有盐份,故无须另外加盐调味了。

6:喜辣的亲亲,可加大剁辣椒的量。精灵是为了照顾小朋友的口味,才放了1勺,对于我来说,辣的不太过瘾,呵呵。