炸肉卷的做法,炸肉卷怎么做好吃,炸肉卷的家常做法-做法家常

茈晨 01-12 13:45:32 62

用料
主料
面粉300克
猪肉馅200克
调料
色拉油 适量
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
香油 适量
黄酒 少许
白胡椒 适量
炸肉卷的做法
1.面粉先加入3成的开水烫面,搅成颗粒状,再加入冷水揉成面团。盖上湿布饧上20分钟
2.猪肉馅里放入姜末,葱末,生抽,黄酒,白胡椒粉拌匀,加入少量的水打到上劲,最后用香油拌匀即可
3.饧好的面团分成相等大小的小剂子,再擀成面皮(饺子皮)
4.面团相对的两边折起一个小边,然后把面皮翻过来。再中间包入肉馅,面皮上下折叠,两边压实即可
5.油锅5成热(炸过油不能要了,所以不用太多油,这样子不浪费哈)放入肉卷中火慢炸,待金黄色即可