姜豉蒸排骨的做法步骤-排骨步骤做法

因逝而寻 03-20 12:15:06 149

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。平时生活中你会做姜豉蒸排骨吗?现在,学习啦小编来告诉你姜豉蒸排骨的做法。

姜豉蒸排骨的食材准备姜豉蒸排骨的具体做法步骤

1.排骨2根,姜豉一勺子,毛豆适量,生抽 ,糖,生粉,油适量。

2.排骨洗净,放一勺子姜豉。

3.放生粉,生抽,糖,油,姜豉拌匀。拌匀静置10分钟左右,这样入味些。

4.撒上毛豆在调好味的排骨上面。

5.电饭煲做饭的时候 放进去蒸

6.饭好,不要马上揭开,让排骨随饭一起焖鸡10分钟左右。好了

排骨的清洗方法

首先,将剁好的排骨放在盆里,然后加入适量苏打腌制一下。一是为了让排骨熟得更快,二是使排骨更白、更滑嫩。再加入适量水,基本按照一斤肉四两水的比重,把排骨清洗一下。

洗的时候注意一定要多抓,这样能够使肉质更加鲜嫩。因为在洗肉的这个过程中,其实肉也在吸水分,相当于做了一个水中的按摩。洗完之后,就像挤毛巾一样,要把排骨里的水给挤干净,脏水就会流出来了。

按照这种方法多洗几次,排骨就会被洗得干干净净啦!