豆瓣酱烧带鱼的做法-豆瓣酱带鱼做法

相逢就是缘 03-18 18:17:09 72

11-12月是盛产带鱼的季节,我国沿海均产,以东海产量最大,南海产量较少,浙江、山东沿海是产量较多的二个海区。你想看看豆瓣酱烧带鱼怎么做好吃吗?现在学习啦小编给你推荐豆瓣酱烧带鱼的做法步骤。

豆瓣酱烧带鱼的成品图豆瓣酱烧带鱼的食材准备豆瓣酱烧带鱼的具体做法步骤

1.带鱼去头去肚,洗净切段,准备好豆瓣酱。

2.拍上淀粉。

3.锅里油热,放下带鱼两面煎透。

4.放入姜,葱。

5.加料酒,小半碗清水。

6.加2调羹豆瓣酱。

7.加糖,老抽,大火煮开6分钟。

8.放点盐煮至汁稠。

9.撒些葱花即可。

带鱼的选购方法

一看眼睛,眼睛鼓鼓的,发着亮光的,一般比较新鲜,眼睛浑浊的就不太新鲜;

二看腮,腮呈紫红色,没有黏液的是新鲜的;

三看肚子,肚子鼓鼓的,是新鲜的,如果肚子有明显的凹陷,就不太新鲜了。