砂锅豆腐的制作方法 如何制作砂锅豆腐-制作砂锅豆腐制作方法

皓哲小少爷 03-26 06:27:16 94

砂锅豆腐好香啊,好的味道加足够的营养,自己在家里制作砂锅豆腐要怎么做好呢?一起来看看学习啦小编为你带来的“砂锅豆腐的制作方法”,这其中也许就有你需要的。

砂锅豆腐的制作方法篇1:

材料

豆腐1盒,胡萝卜1根,玉米笋5根,豆苗100g,火腿5片,盐1茶匙(5g),高汤2碗(500ml)

做法

1、豆腐、胡萝卜切成小块,与玉米笋、火腿一起放进砂锅,然后加入清水(要是有高汤的话更好),没过豆腐和菜(如果特别喜欢喝汤,当然可以多加一些汤水),葱、姜的多少可按自己的习惯来加,然后用中火慢煮。

2、煮到锅中的胡萝卜马上要变软的时候,把火腿、鸡精、胡椒粉、生抽和自己喜欢的调料放进去,用小火煮至汤开。

3、最后快做好的时候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜叶什么的,容易熟的青菜放进去,青菜一变熟色马上关火。

4、最后洒上蒜末、淋上香油。

小诀窍

要想做得好吃,首先要选好自己喜欢的豆腐(普通豆腐、板豆腐或者冻豆腐都行),然后再挑些青菜和熟食:胡萝卜、玉米笋、豆苗、火腿什么的,只要把自己需要的营养搭配好就可以了。

砂锅豆腐的制作方法篇2:

材料

豆腐、粉丝适量。

做法

1、豆腐切块、粉丝泡软,姜葱切片;

2、把粉丝放在砂锅底,然后放入葱姜蒜桂皮八角;

3、加入用开水化开的浓汤宝,然后放入豆腐;

4、放上辣椒和花椒,再放入一勺辣椒酱;

5、最后倒入适量水,淹没所有食材;

6、上炉子,大火烧开,小火20即可

砂锅豆腐的制作方法篇3:

材料

板豆腐1块,干贝20公克,鸡翅膀2支,火腿1片,花菇2朵,冬粉1/2把,秋葵1片,酒15cc,高汤:700cc,鸡粉1/2小匙,盐少许,胡椒粉少许,酱油2∼3滴

做法

1.将板豆腐切成3公分正方形备用。

2.火腿切片;冬粉泡水后捞起;香菇用温水泡软切片;干贝加酒蒸软后撕成丝状备用。

3.秋葵洗净,汆烫后泡冷水冷却,沥干备用。

4.鸡翅在油锅中煎至表面上色备用。

5.取一砂锅,放入作法2、4的材料,注入水与鸡粉调成的高汤后,以中火煮约15分钟,再加入豆腐略煮,以所有调味料调味,上菜前将秋葵摆入即可。

砂锅豆腐的制作方法