盐焗番鸭的美味做法介绍-美味做法介绍

happycareer 03-19 05:42:56 72

盐焗番鸭的肉质细嫩,不会很肥,香味浓郁,是非常美味的一道菜。下面是小编带来的盐焗番鸭做法,保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.先把半只鸭处理干净,控干水份。

2.把盐焗鸡粉均匀的撒满鸭的表面。

3.接着翻另一面撒上盐焗鸡粉。

4.用手把每个部位抹均匀,再每个部位按摩一会儿,让肉质吸入腌料。

5.盖上保鲜膜入冰箱腌制一天一夜(中途翻面)。

6.腌好后把盘中多途的汁倒掉。

7.蒸锅放水烧开,把鸭放入蒸40分钟。

鸭肉的营养价值

1.鸭肉中含有丰富的蛋白质,而且消化高。容易被人体吸收。

2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%,比畜肉含量高得多,鸭肉中的脂肪适中,约为7.5%比猪肉低,脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸,熔点低,消化吸收比较高。

4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

猜你感兴趣的:

1.魔芋烧鸭的简单制作方法