菏泽特色美食小吃-菏泽小吃特色美食

微凉啊 03-22 18:26:21 99

菏泽,位于山东省西南部,历史悠久,文化底蕴深厚,享有“天下之中”的美誉。菏泽食俗久远,拥有许多独具特色的食品。饮食风格基本遵循鲁菜的传统口味,口感浓郁,菜品颜色明艳,引人食欲。下面就为大家介绍介绍菏泽特色小吃。

菏泽特色小吃:水煎包

鲁西南名吃之一,其状扁圆,上下呈金黄色,外酥里鲜,口感甚佳。据说,上海的生煎,就是因为一个菏泽人传过去的,又根据上海人的口味,进行了改进,取名“生煎”。旧时,能吃上外焦里嫩,又带肉馅的包子,是种享受,也是有钱人的一种选用炫耀。而现在,遍地的水煎包,成为菏泽人的家常便饭。

菏泽特色小吃:成武羊肉汤

成武羊肉汤主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和就成羊肉汤。

菏泽特色小吃:壮馍

壮馍传说为水浒壮士所吃之馍,故名壮馍。2011年郓城壮馍还被评为到山东最想品尝的100种美食。椭圆形油煎食品,看起来色泽金黄,吃起来外焦里嫩,油而不腻,香酥可口。类似火烧之类的面食,由面包上精肉。压成几层的饼,在平底的浅油锅里炸制.呈金黄色,即可食用。

菏泽特色小吃:糖果饯

糖果饯是山东省菏泽市鄄城县的特产。

特点:鄄城糖果饯是以白砂糖为原料,经模制浇注而成的各种糖质造型。

分布:鄄城民间手工糖果饯目前主要分布于山东省菏泽市鄄城县境内,其中尤以红船镇红船村、旧城镇任庄村、城关镇邰庄村从事民间手工糖果饯的技艺最为精湛。

菏泽特色小吃:炸面泡

炸面泡是牡丹区特有的一种特色小吃,属于面食中的一种,在制作工艺的不同上又分为两种,一种是由两根筷子绞起丢入油锅;一种是由手撕扯直接放入油锅。制作方法不同,形状自然也不同,一种呈胖胖的圆柱形;另一种活脱一个精美的荷包。断面呈蜂窝状,缕缕香气由“蜂巢”涌出。由于摔面时进了空气,“面泡的”个大体轻,外酥里软,咬一口,由嘴香到心。不但可以直接吃刚炸好的还可以切碎凉拌。和胡辣汤是天生一对,两个搭配起来的口感简直是人间美味。

菏泽特色小吃:曹州耿饼

耿饼又称曹州镜面柿,是山东菏泽汉族传统名点,产于菏泽,因菏泽古称曹州,而耿庄所产柿饼风味最好而得名。曹州耿饼相传已有上千年的生产历史,早在明代就驰名全国,被列为进献朝廷的贡品。

菏泽特色小吃:吊炉烧饼

山东菏泽传统名吃。其制作工具“吊炉”,颇有特色。一般制作烧饼的工具是烧饼在上面,火在下面烤,而吊炉则是烧饼在下面,火在上面,先用火将炉烤热,然后利用扛杆将火炉吊起放入烧饼,上烧下烘而成。其外观呈圆形,比一般烧饼直径小很多,制作精良、用料考究。外酥里嫩,香酥可口,外型美观,深受城乡及周边群众的喜爱。