猪肉杏鲍菇水饺的做法详细图解-图解水饺猪肉做法

莎_552 03-11 09:36:46 71

水饺是人们生活中常吃的食物,做法多样,这道猪肉杏鲍菇是其中一道美味又好吃的做法。下面一起来看看猪肉杏鲍菇水饺的做法介绍吧,希望对你有帮助!

制作猪肉杏鲍菇水饺的食材

猪肉杏鲍菇水饺的做法步骤

1.猪肉切块剁成末。

2.杏鲍菇两个,小葱三根备用

3.杏鲍菇切碎

4.肉馅葱末姜末放盆里.

5.放入杏鲍菇碎末,放盐。

6.放鸡精十三香.

7.滴入酱油。

8.倒入香油(芝麻油)

9.打入一个鸡蛋。

10.顺时针方向搅拌。

11.包饺子。

12.水开把饺子倒入锅中,勺子推动一下。

13.水开加凉水,三遍之后,尝一下出锅装盘。

吃杏鲍菇的注意事项

一定要炒熟后再食用

杏鲍菇是一种活性的菌种,如果不经过烹调就马上食用,容易引起中毒。所以杏鲍菇一定要熟透后再吃哦,煮熟后的杏鲍菇可是营养又美味呢。

杏鲍菇的保鲜时间

杏鲍菇保鲜的时间不能太长,一般保持的时间是4—5天,在15℃条件下才能够保鲜一周左右;如果是在0℃条件下,大概能够保存两周的时间。一般来说,在温度越低的环境下,保存的时间会越长。在给杏鲍菇进行保鲜之前,要仔细留意观察菇体是否完好,有伤口的话容易导致腐烂霉变。

浸泡杏鲍菇的注意事项

如果是干的杏鲍菇,在烹调前,最好先用60℃—80℃的热水浸泡一会儿, 使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸,吃的时候更加味美可口。如果用冷水浸泡,鲜味出不来,吃起来就乏味了。也可将干杏鲍菇泡入40℃左右的糖水中,这样泡开的杏鲍菇不仅保留了原有的香味,而且因为浸进了糖液, 烧好后味道会更加鲜美。