蛋挞的家常做法及食材配料-配料家常做法

艾克 03-10 00:42:54 79

蛋挞是日常生活中很常见的点心,并且具有丰富的营养价值,这款蛋挞的做法以及食材配料都很简单的。下面一起来看看蛋挞的做法介绍吧,希望对你有帮助!

制作蛋挞的食材

蛋挞的做法步骤

1.鸡蛋分开蛋黄和蛋清

2.牛奶里面加入1大勺吉士粉,搅拌均匀

3.继续加入淡奶油,糖2大勺

4.放在炉上小火,稍微加热一下就可以了,目的是让糖融化

5.放凉一点后,加入蛋黄液

6.制好的蛋挞水,倒入蛋挞皮里,

7.倒至8分满

8.放入预热好的烤箱,220度,中层,20分钟左右

蛋挞的其他做法推荐

蛋挞最主要的是挞皮制作,这里我教大家一个最简单的不用制作挞皮的方法。因为我做饭一贯是随心随意做美食,所以从来不注意多少克什么的,都是估计着来。

原料:思念牌甜味抛饼、鸡蛋、淡奶油、牛奶

配料:糖

做法:

1、将抛饼两个摞在一起,在面案上擀成长方形,然后卷起放冰箱松驰10分钟。

2、将鸡蛋黄分离出来,蛋清一会我写上怎么做,一袋饼放3个蛋黄,牛奶和淡奶油的比例是一样的,你就放几勺牛奶一样的在放几勺淡奶油即可,然后放糖使劲搅拌,最后过筛,如果没有就省去过筛也行。

3、卷好的面切成12等份,如果喜欢吃挞液多的就切成14等份,每两小块摞在一起擀成圆形放在挞模里,用手整形,一定要让挞皮高于挞模,否则烤的时候挞皮一收缩,挞液就流出来了。

4、将挞液注入挞皮里,只要注八成就好了。

5、烤箱200度预热,放在中下层烤,挞皮厚就烤25分钟,不厚烤20分钟,自己看着点,挞皮一焦黄就好了。