糖醋里脊的简单家常做法介绍-糖醋里脊家常做法介绍

厚晓霞 03-27 18:30:54 104

糖醋里脊的做法很简单,喜欢吃糖醋里脊的朋友,可以学习做法,在家做家常版的美味糖醋里脊。下面是学习啦小编为你整理的糖醋里脊做法,不放一起动手试试吧!

糖醋里脊食材准备

糖醋里脊家常做法步骤

1.准备好主要原料。

2.里脊肉洗净,切长条,长短粗细和小拇指差不多。

3.磕入一个鸡蛋,加入料酒。

4.加入白胡椒粉。

5.加入姜汁,用手抓匀,腌制十分钟。

6.将腌制好的里脊条放入干淀粉中。

7.裹匀。

8.抖掉多余的干淀粉后待用。

9.油锅内倒入油,开中大火,烧至八成热转中小火。

10.逐个下入里脊条。

11.炸定型后捞出(大概需要一分钟左右)。

12.将火调大,将油温升至九成热。把所有里脊条再复炸一次,至表面微黄捞出。

13.开锅中继续熬煮一分钟,汤汁变稠时撒适量黑芝麻。

14.迅速倒入炸好的里脊条。

15.搅拌,使其均匀的裹上酱汁。糖醋里脊就做好了。

里脊的简介

里脊肉一般属于精瘦肉,通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤。

里脊的营养价值

营养元素含量(每100克)营养元素含量(每100克)能量155千卡;蛋白质20.2克;脂肪7.9克;碳水化合物0.7克;维生素A5微克;维生素E0.59微克;硫胺素0.47毫克;核黄素0.12克;胆固醇55克;钾317毫克;钠43.2毫克;钙6毫克;镁28毫克;铁1.5毫克;锰0.03毫克;锌2.3毫克;铜0.16毫克;磷184毫克;硒5.25微克;烟酸5.2毫克;叶酸8.3微克。

1、猪肉的蛋白质优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。

2、猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3、猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

4、小里脊肉富含蛋白质,能维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力;也有调低血压 ,缓冲贫血的功效。

5、小里脊肉富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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