香菇炒肉的制作方法教程-香菇制作方法教程

HUAY 03-24 07:52:05 97

香菇炒肉是常见的一种菜肴,它的营养非常丰富,对人体有大量的好处。以下是小编整理的香菇炒肉做法,赶快学着做一下吧!

香菇炒肉食材介绍

香菇炒肉的详细步骤

1.所有材料切片备用

2.锅中放油,先放入肉片翻炒

3.接着放入香菇和蒜片,葱段

4.翻炒均匀后加少许水烧开,等到香菇虚火了,稍微放点盐调味即可

5.最后可以出锅了

小贴士

炒香菇用点蒜片更好吃呢。

香菇炒肉的经典做法

主料

香菇200克,猪肉100克,胡萝卜1段,姜1小块,植物油20克,食盐4克,生抽5克,香油5克,淀粉5克,水淀粉15克,大葱1段,蒜2瓣。

步骤

1.准备好原材料。

2.将香菇用菜刀切成丝状,放置在案板上,等到肉丝炒熟的时候就可以下锅了,在这之前先不用管它。

3.胡萝卜用切菜器切成小细条。

4.葱、姜、蒜切成丝。

5.猪肉将肥瘦肉分开切成丝。

6.瘦肉里加入食盐、生抽、淀粉、香油抓匀。

7.锅里放入适量植物油,烧到六成热,下入肉丝翻炒至熟,出锅待用。

8.锅里留底油,放入肥肉煸炒出油分,下入葱、姜、蒜炒出香味。

9.下入香菇、胡萝卜翻炒,加入适量食盐,翻炒均匀。

10.加入炒好的肉丝翻均匀。

11.加入生抽、水淀粉翻炒均匀,出锅即可。

烹饪技巧

1、香菇泡水后含水量比较大,切丝后稍微挤一下水分。

2、猪肉最好选用精瘦肉,肥肉要少吃。

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