广东人坐月食谱大全-食谱广东人大全

广东人向来注重汤水，坐月子更是如是。以下是学习啦为你整理的广东人坐月食谱大全，希望能帮到你。

原料：猪蹄2个，花生150g，盐、味精适量。

做法：将猪蹄除去蹄甲和毛后，洗净，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。

功效：花生性味甘平，入肺脾经，其功能益气、养血、润肺、和胃。猪蹄性味甘、咸、平，入胃经，其功能补血通乳。此汤主治产妇产后乳汁缺乏。

原料：黄芪50g，枸杞15g，红枣10颗，母鸡1只，葱1棵，生姜2片，盐、米酒适量。

作法：黄芪入滤袋内，母鸡洗净，氽烫、冲凉、切块，葱切段备用。以上加入清水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。

评价：黄芪甘温，功能补气健脾，益肺止汗，可补气生血而化生乳汁，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温，能够温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。

食材主料 姜100g 蛋3个 猪脚500g 辅料 甜醋适量 盐适量

步骤

1.姜去皮洗净，拍扁，然后晒干。。。有一次妈妈没有吹干，就长毛了，这次打算放久一点，所以要晒干

2.猪脚去毛，切块，然后飞水。。。最好加点酒和姜，去去那股猪味

3.然后放油去爆之前晒好的姜，记得记得放多些盐

4.水份少了之后放猪脚，炒至干身

5.鸡蛋煮熟，然后剥开壳

6.把所有材料加入煲中。。。条件可以的话，最好甜醋没过其他东西，大约一个小时就可以了

食材主料 乌鸡150g 辅料 盐适量 阿胶15g 瘦肉100g 红枣5g 桂圆5g 姜3片

步骤

1.将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。

2.锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。

3.再捞出洗净。

4.将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。5.加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。

6.炖好后加入适量的盐调味即可食用。

食材主料 家鸡1/2只 客家黄酒1杯 辅料姜5g

步骤

1.鸡洗净斩小件，姜洗净备用。

2.客家黄酒一杯。

3.姜切片。

4.锅里放少许油，爆香姜片。

5.放入鸡块翻炒。

6.中火将鸡块煸炒至色黄肉香。

7.倒入黄酒烧开。

8.改中小火加盖焖十二分钟，酒汤金黄关火即可。

食材主料 猪脚500g 辅料 盐适量 白酒适量 黄豆适量 鸡精适量

步骤

1.猪脚洗净后斩块

2.调料

3.黄豆洗净，我用高压锅，所以没泡

4.洗净后的猪脚倒入白酒半盖子。

5.一调羹粗盐腌制一晚上。

6.冷水下锅，绰水洗净

7.猪脚和黄豆全部倒入高压锅内，加入适量的黄酒，调制到豆蹄筋档，30分钟。

8.之后再盛入砂锅，大火煮开后，加入适量的鸡精调味。

9.美容养颜的，嘿嘿。