竹笋烧肉的好吃做法-竹笋做法

竹笋烧肉，竹笋和五花肉一起红烧，肉汁全部融入到鲜嫩的竹笋中，很棒的。那么竹笋烧肉是怎么做的呢?下面是学习啦小编为大家带来的竹笋烧肉的做法，相信对你会有帮助的。

1.竹笋去壳切成滚刀块洗净。

2.五花肉切块用温水洗净

3.准备葱，八角，生姜片。

4.锅内先倒入一点油，先把肉均匀放入锅中

5.中火煎至猪肉出油，把多余的油倒出。

6.推向一边，下入八角，生姜片爆香。

7.再把带有骨头的猪肉一起倒入，煸炒至变色加入料酒

8.加入生抽和老抽。

9.加入葱和开水。

10.盖上大火烧开转小火煮一小时

11.一小时后打开加入竹笋，煸炒均匀

12.加入冰糖，大火烧开转小火再煮半小时。

13.之后转大火煮至汁水浓稠后熄火。

先把五花肉肉和骨头切分开，把带有肥一点的用油煎一下，烹饪之后吃口就没有肥肉的油腻感了。

1. 开胃健脾：

竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症;

2. 宽胸利膈、通肠排便：

竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌;

3. 开膈消痰：

竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;

4. 增强机体免疫力：

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

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