电饭煲简易面包的做法-面包电饭煲做法

∈蓝海洋 03-11 23:17:10 113

很多人都在生活中尝试着自己在家制作面包,因为自己制作的里面的用料非常多做出来的面包也很好吃,但是传统做面包还需要烤箱,并且会弄的哪里都是面粉浪费时间还得收拾,非常麻烦,小编今天就为大家介绍一下用电饭煲做面包,这样做出来的面包松软可口不需要烤箱非常方便,一起来学习吧!

面包的配料面包的做法步骤

1.将面粉和糖、盐混合均匀,置于面板上,堆成小山状,中间挖个洞

2.将酵母和一小部分水拌匀,倒入面粉洞中,静置5分钟

3.再加入一小点水,继续将水揉入面粉中

4.面粉初步成团,继续一点点加水

5.每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准

6.将面团揉到光滑,有耳垂般柔软即可

7.往成团的面团里一点点加油,如加水一样,每次加入,均揉至完全吸收

8.揉至面团有韧性,可以如下图般被撑开

9.揉好的面团放入容器中,置于温暖的地方发酵

10.发酵至2倍大

11.将发酵好的面团取出,轻轻揉出其中的空气,放入电饭煲内胆中

12.二次发酵至2倍大

13.将电饭煲内胆放入电饭煲中,开始加热至边缘变黄,约20分钟(电饭煲小,结果加热过程中,面团涨到粘盖儿了……)

14.将面团翻面,继续加热20分钟后断电,焖10分钟后出锅

面包的小贴士

闭着眼睛揉面,25分钟出膜,揉面心得大分享,更新发酵心得。

面粉分量请根据电饭煲大小进行调节,其他材料相应进行调整

由于电饭煲火力不同,第一次尝试请多看看火候,摸索出适合自家电饭煲的“烘烤”时间。