自制酸奶蛋糕的家常做法图解-图解酸奶家常自制蛋糕

冄台 03-11 17:05:49 94

现在,很多人都喜欢在家自制蛋糕,这款酸奶蛋糕是不错的选择,做法简单又好吃。下面一起来看看自制酸奶蛋糕的做法介绍吧,希望对你有帮助!

制作酸奶蛋糕的食材

酸奶蛋糕的做法步骤

1.准备好各种材料,和模具

2.用微波炉把黄油转1分半钟,让它溶化

3.将酸奶倒进大盆,加入溶化的黄油

4.搅拌均匀

5.蛋黄一个一个地加入酸奶糊中,每一次都搅拌均匀后,加入下一个

6.蛋黄酸奶糊搅匀后

7.加入筛过的低筋面粉+玉米淀粉

8.再次搅拌均匀,一旁待用

9.蛋白打成鱼网状,加入第一次糖,分三次加入后,将蛋白打成中性发泡状态

10.将蛋黄糊和蛋白混合

11.倒入模具,用力震动一下。烤盘加水后,放入预先预热好的烤箱里,烤箱150度,烤60分钟

12.烤后的成品,拿出来,脱模后冷却

13.第二切的片

自制酸奶保质期

其实只要使用科学的方法自制酸奶,冷藏保存1周以上是不成问题的,决不会坏掉的,食用后也不会对人体有伤害。可是酸奶中的益生菌会随着贮存时间的延长而逐渐减少,健康功能自然大打折扣,我们自制酸奶就是要新鲜,新鲜的酸奶益生菌最多活性最强,保健功能也最好!

所以我们说自制酸奶最好在2日内食用完毕,如果吃得少,那下次就少做一点了,希望大家都能够吃到新鲜的健康酸奶!

自制酸奶的好处

自制酸奶不但经济,而且绿色健康,不含人添加剂口感香醇。刚做完的新鲜酸奶,每克含有15亿以上的活菌。市售酸奶因为储存和运输的关系。使得产品变酸,活菌大量减少,市售酸奶也会为了凝结效果而添加果胶类的成分,并且偏重香味与口感的考量而添加约8%~10%的糖分,消费者食用过多反而容易发胖,糖尿病患者也不能食用。