家常千层饼的制作方法图解-千层饼图解制作方法家常

shan_ahmed 03-27 15:09:37 135

千层饼是人们很喜欢吃的一道小吃,平常可以认真学习制作方法,就能自己做美味的家常千层饼了。下面是小编为你整理的家常千层饼的做法,不放一起动手试试吧!

家常千层饼食材准备

家常千层饼做法步骤

1.面粉加酵母,加水和面

2.密封饧发

3.饧发好后,擀成长片状

4.抹油后叠起,我做的三层

5.叠好好后的样子

6.切成三份

7.层次清晰

8.平底锅内少许油,下入饼坯,两面焦黄即可出锅

9.做好了,装盘

千层饼的简介

千层饼属天下第一饼范畴,纳西族食品。是一种能分出很多层次的烤饼。用泉水在大理石板上和面,石板下放弱炭火加温,搓揉,使面平滑分层,薄如白纸。待发酵充分,将面团平铺,放上火腿和肉丁。再逐层加上花椒、葱花、猪油、草果等配料,制成圆饼状。用炉火烤制,表面发黄即可。香脆不腻,保存长久,是节日、待客的佳品。

千层饼又称拿破仑饼、香草薄饼、巧克力薄饼、奶油薄饼或者蛋奶薄饼,它是一种多层酥饼,饼间夹有甜的陷料。经典的味道是奶黄味,有时也有泡打奶油和果酱味。在它的上面通常裹有棕色与白色相间的梳状条纹,这是由糖衣或者方旦糖制作成的。

还有一些美味的千层饼是由奶酪和菠菜制成的。

猜你感兴趣的:

1.酱香饼怎么做好吃

2.葱花千层油饼的做法步骤图解

3.发面千层饼的家常做法教程

4.千层葱油饼的家常做法很好吃

5.葱油饼的家常做法图

6.千层葱肉饼的简单家常做法图解