胃病吃什么好食谱-胃病食谱

傲力傲2 03-13 06:16:37 132

胃病患者应该吃些什么食物对身体会比较健康营养呢?胃病发生与发展,与人的情绪、心态密切相关。因此,要讲究心理卫生,保持精神愉快和情绪稳定,避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。以下是学习啦小编分享给大家的关于胃病吃什么好食谱,一起来看看怎么做吧!

胃病吃什么好食谱1:南瓜山药牛肉粥

材料

大米150g、牛肉100g、山药1截、南瓜100g、小葱1棵、姜1小块、料酒5ml、淀粉1g、植物油少许

做法

1、大米淘洗洗净,用清水浸泡半个小时,捞出沥去水分备用;

2、锅中注入足量清水,烧开后放入大米,大火煮开后传小火慢煮约20分钟,中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出;

3、山药去皮切小丁,南瓜去皮切小丁,姜切丝,小葱切碎;

4、牛肉剁成细末,用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻;

5、米粥熬煮至米粒开花时,加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟;

6、放入腌好牛肉末搅拌均匀,再次煮滚转小火继续煮2分钟,最后调入盐和香葱搅匀即可。

小贴士

1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样熬粥可以节省时间。

2、熬粥时水滚后再放入大米不容易出现糊底的现象,刚放米的时候需要不停的搅动几下。

3、煮粥的时候放入少许油,不仅成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。

4、山药切丁后可以放入清水中浸泡防止氧化变色。

胃病吃什么好食谱2:小米银耳羹

材料

银耳 四分之一朵

枸杞 一些

小米 小半杯

做法

1、清水浸泡银耳 30-40分钟。

2、小米洗干净,清水浸泡。

3、将银耳放进煲锅,加清水插电,开武火,水开后,改文火,煲4-5小时。

4、将小米和浸泡的清水一起倒入银耳,开武火;

5、开后改文火,等小米和银耳完全交融,加入枸杞,大致再煲10分钟左右即可。

胃病吃什么好食谱3:黄花瘦肉粥

材料

主料:粳米100克,瘦猪肉100克,黄花菜50克,

调料:姜3克,盐2克

做法

1.粳米淘洗干净,浸泡半小时后捞出,沥干水分;

2.瘦肉、黄花菜分别洗净,瘦肉切片;

3.姜去皮切丝;

4.锅内注入约1500毫升冷水;

5.放入粳米煮至稍滚;

6.放入肉片、黄花菜、姜丝,煮沸后改用小火慢慢熬煮;

7.待粥稠后加盐调味即可。

胃病吃什么好食谱4:什锦鸡丝粥

材料

大米100g,鸡胸肉100g,胡萝卜20g,油条半根,香菜碎10g,盐1茶匙(5g),香油1茶匙(5ml),干淀粉少许

做法

胡萝卜切细丝。油条切细丝。鸡胸肉洗净,切丝,以少许干淀粉和盐抓拌腌制备用。

大米淘洗干净,锅中加入1500ml清水,大火烧开后倒入大米,沸腾后改小火熬制60分钟,放入胡萝卜丝和鸡丝,滚煮2分钟关火,加入盐和香油调味。

吃时撒上油条丝和香菜碎即可。

小贴士

煮粥时,水开后再倒入淘好的大米,而不是将水和米同煮。这样米粒里外温度不同,米粒表面会出现许多细微的裂纹,容易开花渗出淀粉质,淀粉质不断溶于水中,粥就会比较粘稠。

煮大米粥的时候,会有溢锅的现象,为了防止米屑汤汁外溢,可以在煮粥的过程中,在锅内加入5、6滴色拉油。

一次可以多煮一些粥,多准备一些粥料,青菜、肉丸、虾等新鲜的材料都可以作为粥料,这样就可以品尝到不同口味的生滚粥了。

也可以把油条换成排叉,把排叉弄碎撒在粥里,粥是绵绵的,排叉是脆脆香香的……

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