泡椒炒白菜叶怎么做好吃-白菜

兜兜怪蜀黍 03-22 08:30:39 123

泡椒炒白菜叶,味道很棒,很下饭,你知道泡椒炒白菜叶怎么做会好吃吗?以下是学习啦小编要与大家分享的泡椒炒白菜叶的做法,供大家参考!

泡椒炒白菜叶的成品图泡椒炒白菜叶的食材准备泡椒炒白菜叶的做法步骤

1.白菜叶切成丝。

2.泡椒。

3.小火炒泡椒。

4.放葱姜。

5.爆炒白菜叶。

6.放二滴醋。

7.放鸡精,即可。

泡椒炒白菜叶的做法小贴士

这道菜也特别简单,先把泡椒在油锅里慢慢的炒一会,把辣椒的辣味炒出来。最后把白菜放进锅后开大火,爆炒。这样炒出来的菜特别好吃。

挑选白菜的方法

看颜色

白菜分结球与不结球,本文指的是结球的品种。

结球的大白菜,一般来挑白色的,因为白色的大白菜会甘甜一些,口感甚好。如果是青色的白菜,那么口味就不同。

另外,就算是结球的大白菜,也不完全是白色的,因为外面的部分,会有太阳照耀,会变青色。所以,有一点的青色叶子在外边,是允许的。

看大小

如果不是限定分量买的话,尽量挑个儿大的大白菜,因为这样的话里面可食用的叶茎多。个儿小的大白菜,一剥开外面的几片茎叶,里面的茎叶也没有剩下多少了,相对不划算。所以,推荐挑个儿大的。同时个儿大的白菜,积累的养分也多,生长好。

看外表

就大白菜而言,挑选的时候,看外表很重要。一般要挑卷得密实的大白菜,同时也要看看根部,根部要小一点,因为大白菜的根是吃不得的。另外重要的一点,要看看腐烂了没有,如果烂掉了,要慎选。

看手感

好的大白菜,非常的结实,用手一感受,会比较沉,这个是正常的。结实的大白菜,口感会更加甘甜。

看叶茎

大白菜可以稍微放一小段时间,特别是冬天的时候。但是挑的时候,尽量挑新鲜的,从外面的叶茎就可以看出。叶茎水分比较足,新鲜。

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