冬瓜炖排骨怎么做-冬瓜

爱斯逆登1 03-21 22:00:15 100

冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候,主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑,没有坑包的。你了解冬瓜炖排骨的做法步骤吗?下面学习啦小编为你整理了冬瓜炖排骨的做法。

冬瓜炖排骨的做法

材料

排骨七两,冬瓜一斤,盐少许,白醋两滴,味精少许

做法

1.排骨切件洗净焯去血水,冬瓜带皮洗净切方块。

2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟,冷却能开盖,再倒入冬瓜炖25分钟。

3.喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿,喝时再打开盖即可。

软炸冬瓜的做法

原料:冬瓜400克,鸡蛋2个,面粉200克,韭菜50克,生姜8克,盐少许。

做法:

1.将韭菜择洗干净,切碎,姜切碎,剁茸、面粉放入碗内、磕入鸡蛋,另加少许清水、盐、将切碎的韭菜末,姜茸混合拌匀,调成蛋面糊。

2.冬瓜削皮、洗净、切成薄片、放入蛋面糊中拖匀,放入六成热油锅中炸透,捞出即可。

肉片冬瓜的做法

原料:

冬瓜300g、猪肉180g、淀粉10高、食盐1茶勺、香油1茶勺、生抽1茶勺,蒜4瓣,植物油适量

做法:

1、冬瓜去皮去瓤,洗净后,切片备用。

2、大蒜去掉蒜衣,洗净后切碎。

3、猪肉洗净后,切成肉片;肉片用盐、淀粉、香油抓匀后,腌制片刻。

4、炒锅烧热后,倒入适量植物油烧热,放入蒜碎煸香。

5、放入肉片翻炒均匀。

6、肉片炒至颜色变白时,放入冬瓜翻炒均匀。

7、加入适量清水,焖片刻;调入适量生抽。

8、调入适量盐,炒匀。

9、关火,翻炒均匀后,起锅。