冬瓜排骨汤的制作方法-制作方法冬瓜

堯元科技 03-21 22:32:26 150

冬瓜排骨汤属于美味羹汤,主要原料是排骨、冬瓜,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘,清热消暑。下面是小编准备的冬瓜排骨汤的做法,供大家参考。

冬瓜排骨汤的做法食材冬瓜排骨汤的做法步骤

1.排骨洗净入沸水焯一下

2.洗净浮沫,沥干水分备用

3.锅内放一丁点油,放入葱花炒香

4.放入排骨炒香

5.添入1.5大碗水,加入盐,大火烧开,转小火炖至排骨软烂

6.冬瓜去皮切成薄片

7.将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可

8.调入鸡精即可出锅

小贴士

1. 排骨一定要焯水洗净,否则汤会比较浑浊。

2. 冬瓜可以切成块,但是炖的时间要稍微长一些。

3. 如果不喜欢喝汤,可以少放水,最后吃冬瓜啃排骨就可以了。

冬瓜排骨汤营养价值

冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

特点:此汤味道清淡,利于清热。

功效:具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

适应证:适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

注意:本肴通利之功较强,体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用!